每天,有创造力的人都会为解决日常生活中的问题而有所作为。在加利福尼亚州,一家特定的初创公司正在开发一种使用有机水果和蔬菜的新方法,这些方法否则会浪费掉。

据ReFED报告,美国消费者,企业和农民每年花费约2180亿美元用于种植,加工,运输和处置从未食用的食品。

ReFED是企业,非营利组织,基金会和政府领导人的合作组织,致力于减少美国的食物浪费。根据食物垃圾统计资料,估计在美国种植,加工和运输的食物中,绝不会有25-40%被消耗。当食物被丢弃在垃圾填埋场中时,它会腐烂并成为甲烷的重要来源–一种有力的温室气体,其二氧化碳排放量是全球变暖潜力的21倍进入垃圾掩埋场和焚化炉的食物比城市固体废物(MSW。)中的任何其他单一物质多。

该公司的厨房距离旧金山的主要批发市场只有五分钟路程,与许多供应商建立了联系。

团队每天早上在市场上巡回演出,捡拾状态良好但即将被扔掉的产品,通常只是因为它的外观。这减轻了农民和种植者处置产品的需要。同样,这种发展对于进口水果和蔬菜的进口商也是一个巨大的机会。任何不幸的情况都可能导致易腐烂的商品通过可接受的销售标准,这可能会导致重大损失,但是由于采取了这种创新的举措,进口商可能有机会进行一些损失控制并最大程度地减少其损失,并不必要地浪费这些有价值的物品产品。

如果这些产品中的任何一种似乎要浪费掉,这些类型的公司可能会购买他们的产品,并在当日制作果汁并将其出售。果汁在带有平顶设计的玻璃罐中提供,因此可以堆叠在一起,并带有宽阔的主体,因此易于清洗。该公司正在努力使他们所做的每件事都尽可能地高效。果汁通常需要在几天内食用。

该公司专注于本来会浪费的产品,长期的想法是“改变美国对食品和农产品的看法,”根据公司’的创始人。他们正在帮助其他人了解农产品事故的价值,因为低于完美的农产品将减少浪费,节省金钱,帮助农民并鼓励更多营养的饮食。