和大多数人一样,我更喜欢新鲜的杏仁和核桃,而不喜欢上季的剩菜,尽管有时我们不’没有选择的奢侈品。随着收割即将到来,农民将开始从田间收割农作物,并很快将其运往当地和国际市场。明年将出售一些坚果,并存储一些坚果。大约两年前,我开始关注坚果行业,并认识到这些特殊作物作为进口商品的重要性,更重要的是对我们美国的出口而言。复杂甚至还没有开始描述它。气候条件(寒冷,炎热,潮湿和干燥),昆虫(使植物授粉或危害植物)和文化庆祝活动(节日,农历新年等)对坚果的供求关系非常重要,这导致了坚果的供应链稳定性,不活跃或争抢收获和开始运输的反应。


通过一年四季要做的事情清单,我确保跟踪去年的收获情况以及未来的情况。在2010/2011赛季开始运送坚果时,我对期望值的了解不多,并且觉醒了。收获开始时似乎有些缓慢。核桃的秋季收获推迟到很晚才开始,潮湿的春季天气对杏仁种植者不利,而南方的干旱气候使山核桃树干燥。跟进客户和潜在客户给了我很多信息。我通过各种坚果获得了有关收成季节的知识,并且当然是通过这样的七月初电子邮件进行授课的,—“谢谢,但是直到9月底核桃才从树上掉下来。”销售是一项艰巨的工作,但您不能说不’从中学到很多东西。

我们与运输坚果和干果的公司打交道,但我们主要看到这些产品的出口具有不可否认的价值,特别是从加利福尼亚州和“山核桃带”(从乔治亚州到亚利桑那州)的出口。根据加州杏仁委员会的数据,全世界食用杏仁的约80%来自加利福尼亚,其中40%运往西欧,34%运往亚太。自2005年以来,杏仁的出口一直稳定增长,预计本季节也将如此。但是,总是存在外部矛盾,这会造成损失。例如,根据研究,去年缺少用于授粉杏仁树的蜜蜂,幸运的是,今年冬天有足够的菌落用于授粉杏仁(Scientificbeekeeping.com)。对于杏仁种植者和运输者来说,这一季节应该证明是一个富有成效的季节。

美国还以生产世界上80%的山核桃而闻名,其中大部分来自佐治亚州。我记得去年冬天向中国运送的山核桃数量激增,特别是在农历新年之前,这似乎是庆祝活动中非常受欢迎的小吃。但是,正如我最近从一家公司那里了解到的那样,要跟上发展并非那么简单,尽管种植了更多的山核桃树,但至少要花6到8年才能结出果实。随着对亚洲山核桃的需求增加,2012年作物的价格可能会上涨。当然,这是假定供应充足,市场没有意外变化。我绝对期待即将到来的收获。是的,正如我提到的,有些事情可能会阻碍您的发展,但是随着近来健康意识的增强和行业的强劲发展,我们应该预期消费者对坚果的需求会很高,并且期望出货量也会保持增长。手指交叉!